Порезать кубиками 100 г брынзы, положить в миску с оливками. Побрызгать оливковым маслом, добавить мелко порезанный и очищенный от семян красный чили, несколько листиков базилика. Перемешать. Вкусно, быстро, сытно, полезно!
Овощные салаты я предпочитаю заправлять не майонезом, а растительным маслом, кефиром, горчицей, лимонным соком (или водичкой, подкисленной уксусом). А если есть время, то готовлю из этих ингредиентов соусы.
Хочешь быть здоровым? Кашу ешь перловую!
Хорошо готовить перловку, как ту, что подают в солдатских столовых, мало кто умеет. Для этого нужно: хорошую перловку очень хорошо вымыть; попробовать несколько зернышек на вкус - если горчит, вымыть снова; долго и осторожно варить в мягкой воде, пока не получится рассыпчатая, воздушная перловка; положить побольше масла, которым, как известно, кашу не испортишь; положить кашу в тарелку, а сверху - мясной гуляш; и главное - полить все красным (томатным) соусом.
Учись, россиянка, готовить солянку
Если спросить знакомого, что такое солянка, он начнет описывать мясной суп, который подают в ресторане. И действительно, солянка - это острые супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол) со значительно усиленной кисло-солено-острой основой в результате таких приправ, как маслины, каперсы, лимон, лимонный сок, квас, соленые грибы.
Эти теста комочки вам понравятся! Точно!
Галушки – это всего лишь комочки теста, сваренные в воде, бульоне или молоке. Похожие рецепты существуют у разных народов, только называются по-другому: кнели, клецки, кнедлики, кныдли, баурсаки… А галушки – это блюдо украинское. Подают их к первым блюдам, а готовят, как правило, из пшеничной муки. Хотя довольно часто к муке добавляют картофель, творог, тыкву, яблоки, лук и даже колбасу. В этих случаях галушки становятся самостоятельным блюдом.
Готовит наша северянка обед совсем как тропиканка
Даже в самых отдаленных медвежьих углах киви, бананы и ананасы давно уже перестали быть экзотикой. А про города и говорить нечего. Прогуляйтесь-ка до ближайшего гипермаркета или уличной палатки – вон они на прилавке лежат красуются. Причем разжиться этой экзотикой можно в любое время суток. Не случайно тропические фрукты и овощи уже прочно вошли в наш рацион. По мнению диетологов, и они тоже полезны, особенно в зимнее время, могут восполнить в нашем организме дефицит витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Раньше мы их употребляли только на десерт и исключительно в свежем виде, теперь же изобретательные и энергичные жительницы Крайнего Севера не хуже тропиканок из бананов, киви и ананасов могут забабахать такой обед, что пальчики оближешь.
Как заквасить капусту, чтобы всем было вкусно
Конец октября - ноябрь - время квасить капусту. Издревле квашеная капуста стоит на столе и является не только одним из основных продуктов питания, но и поставщиков витамина С в зимнее и весеннее время, когда ощущается острая нехватка витаминов и микроэлементов (они содержатся как в самой капусте, так и в ее рассоле). В квашенной кочанами (или половинками) капусте сохраняется примерно в 1,5-2 раза больше витаминов, чем в шинкованой. Квашеная и хранящаяся по всем правилам капуста сохраняет большинство витаминов в течение 6–8 месяцев.
Горячий шоколад - божественная радость!
Согрейте себя изнутри чашкой горячего шоколада. Этот напиток спасет вас от осенней депрессии и усталости. Вот несколько рецептов:
Хороша калина с медом!
Поздней осенью и в садах, и в лесу можно найти и собрать яркие ягоды калины. Многим не очень нравится запах ее косточек, и поэтому ценная ягода так и остается не использованной на благо здоровья. А зря! Ведь эта ягода так полезна! Ягоды калины содержат витамина С больше, чем лимоны и апельсины. Богата калина также марганцем, цинком, дубильными и пектиновыми веществами, провитамином А (каротин), витамином Р, органическими кислотами (в том числе валериановой кислотой).
Жуйте петрушку и молодейте, подружки!
Вкусная кудрявая травка прекрасно помогает очищать организм – здоровье и на лице, и налицо! Петрушку очень рекомендуют гинекологи женщинам с нарушением цикла и болезненными менструациями, так как в ней содержатся вещества, схожие с женскими гормонами. Так что, милые дамы, для сохранения своей молодости и красоты пейте настой из петрушки (по 0,5 стакана в день) или просто так между делом жуйте пучок кудрявой зелени.
С каждым новым блюдом молодеть я буду!
Французский мыслитель Мишель Монтень сказал когда-то давно (аж в XVI веке!) замечательные слова: «Старость может наступить и в двадцать лет, а молодость может сохраниться и в восемьдесят у человека, не утратившего любознательности, влечения к новому - одного из самых важных и сильных человеческих влечений». Следовательно, поддерживая у себя интерес к новому, можно улучшить качество жизни и затормозить старение.
Маслом во рту пополощу
Старинным действенным способом очистки и укрепления организма является полоскание рта подсолнечным маслом. Этот прием проводят утром натощак, взяв в рот 1 ст. л. подсолнечного масла, ощутив его вкус всей поверхностью ротовой полости, прокатывают по зубам и горлу, не глотая, в течение 15 минут.
Желудок: мифы и как на самом деле
На самом деле. Переваривание пищи происходит в тонком кишечнике, желудок всего лишь превращает съеденное в небольшие порции, которые отправляются дальше. Заблуждением также является то, что еда переваривается в том порядке, в котором она попала в желудок. На самом деле в желудке все перемешивается в однородную массу.
Запасаем лопух
Октябрь — отличный месяц для сбора урожая… лопуха. Нам понадобятся корни молодых растений. Отличить их от старых очень просто. У них нет ни толстого стебля, ни колючих шариков с семенами. Корни сейчас самые целебные. Перед зимовкой растения накопили большое количество сахаров, аминокислот, витаминов — словом, всего того, что по весне поможет им двинуться в рост и зацвести.
Согревающий напиток
Чтобы заставить тело быстро согреться при ознобе или переохлаждении, выпейте следующий эликсир: 1 крупный зубчик чеснока (или 2 средних) разомните до кашицы, добавьте 2 ч. л. яблочного уксуса и 2 ст. л. меда. Смесь залейте 1 стаканом крутого кипятка, дайте настояться 5 минут и не торопясь выпейте, как чай.
«Как похудеть, не отходя от жизни»
У одной женщины, 35-ти лет, которая сама питалась разумно и правильно, дочка имела склонность к перееданию и лишнему весу. И когда девочка (ей на тот момент было 10 лет) говорила поздно вечером: «Мама, может, поедим чего-нибудь перед сном?!» Мама ей отвечала: «Доченька, выпей воды и иди спать».
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
