Минералы важны, организму нужны

Магний - один из многих минералов, присутствующих в организме, тесно взаимодействует с кальцием, фосфором и питательными веществами. Находится, в основном, в костной ткани и зубах (около 65%), остальная его часть распространяется по всему организму. Магний выполняет различные функции:

- поддерживает нервную и мышечную деятельность;

- стабилизирует сердечный ритм;

- обеспечивает крепость костей;

- стимулирует нормальное кровяное давление;

- запускает механизм высвобождения энергии;

- участвует в синтезе белков.

Прекрасными источниками магния являются: хлеб из цельного зерна, рис, зерновые, молоко и молочные продукты, печень, некоторые бобовые культуры (бобы и горох), семечки, орехи (особенно миндаль и кешью), зеленые овощи (такие, как шпинат, капуста брокколи), соя, бананы, палтус. Питьевая вода тоже может содержать магний в значительных количествах.

Фосфор. Его количество в организме достигает 1% веса человека. Фосфор присутствует в каждой клетке, но 85% его содержится в костях и зубах. Основные функции этого минерала:

- в комбинации с кальцием формирует крепкие зубы и кости;

- играет ключевую роль в аккумуляции энергии, освобождаемой в процессе переработки белков, жиров и углеводов;

- входя в составную часть клеточной мембраны и нуклеиновой кислоты в генах, играет важную роль в росте, сохранении и регенерации клеток;

- способствует регулированию кислотного баланса в организме;

- участвует в передаче сигналов нервной системы.

Фосфор, в отличие от других минералов, большинство людей получает в достаточном количестве при приеме обычной пищи. Он присутствует почти во всех пищевых продуктах, особенно богаты фосфором свежее мясо, продукты из цельного зерна, орехи, сыр.

Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!
Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта