Топ-стилист Сергей Зверев превозносит пельмени. Считает их сексуальными. Ругает французскую кухню - дескать, приносят на большом блюде «козявок», а сами любят наше шампанское и женщин. Выбрасывает из окна своей квартиры, что на Тверской, остатки еды.
ХОЛОДИЛЬНИК топ-стилиста Сергея Зверева как две капли воды похож на своего хозяина. Такой же высокий и стройный. Впрочем, Сергей покупал его не только из-за внешнего вида. Холодильник, по его мнению, не должен занимать много места. Ну а что касается содержимого, в ответе за него мама Валентина Тимофеевна.- Мама воспитывалась в детском доме, поэтому считает, что холодильник должен быть всегда полным, и не только холодильник. У нас весь балкон заставлен банками, склянками с продуктами. В ее комнате тоже можно обнаружить запасы. Надо завтра свадьбу сыграть, у мамы все будет на столе как надо.- Какое самое вкусное блюдо у вашей мамы?- Самые вкусные на свете пельмени. В них три секрета - тесто, приготовленное по специальному рецепту, костный бульон и приправы, которые добавляются незадолго до снятия пельменей с огня.- А что вы непременно заказываете в ресторане?- Тоже пельмени. Заказываю их во всех ресторанах, в которых бываю. Все надеюсь, кто-нибудь повторит мамин рецепт. Каждый раз спрашиваю: «Как повар делает пельмени, нормально?» «О, очень!» «Сексуально?» «Конечно!» Приносят. И опять не такие.- А что кроме пельменей вы едите дома?- Домашнюю лапшу, жареную и отварную картошечку с соленьями. Это простые и вкусные блюда. Еда вообще не должна занимать много времени и быть проблемой. Не надо делать ее смыслом жизни. Есть столько замечательных вещей, на которые действительно не жалко времени, а я буду сидеть в стильном ресторане и часами ждать, пока принесут изысканные яства! Я сразу говорю: «Перепугайте повара так, чтобы все было приготовлено за 10 минут. И блюда попроще!»- Любите сладкое?- Обычное мороженое никому даром не нужно. Оно должно быть сексуальным. С шариками трех-четырех сортов, с вареньицем, с орешками. Нечто неземное должно в нем быть. А из десертов я люблю творожные. Банальный чизкейк терпеть не могу - в нем половина сливок. Или вот тирамису. Каждый уверяет, что у него лучшее в Москве. В Вене действительно есть кафе, где подают лучшее тирамису. Во Франции есть. Но у нас это просто смешно слышать, поэтому я на все предложения попробовать тирамису отвечаю: «Я это не ем».Сергей угощает меня чаем с молоком. Без сахара, но с конфетами - халвой «РотФронт».- Чай предпочитаете?- Могу и кофе выпить. Раньше я к нему был равнодушен. Я не фанат кофе, сигарет и спиртных напитков. Но однажды - очень люблю знакомиться и общаться - появилась женщина, которая оставила гениальный след в моей жизни. И она мне показала, что кофе - это действительно вкусно. Особенно если вместо сахара добавлять в него сгущенное молоко. Я так к этому пристрастился! А вообще-то я в еде не привередлив. Я даже иногда не помню, что хочу есть. Мое обычное меню - две пачки йогурта, какой-нибудь кефирчик, творожок, детское питание и хлопья. И, может, пара конфет в течение дня.- Однако если питаться так каждый день, можно уже через неделю обессилеть?!- А я два дня в неделю ужинаю в ресторанах. Чтобы восстановиться, моему организму нужна японская кухня. В ней используются свежие продукты. Уважаю украинскую и грузинскую еду. Мне очень нравится маленький никому не известный грузинский ресторанчик. Он даже не в центре Москвы. Никогда в жизни его не найдете. Там такая хозяйка замечательная - Розмари. И вот я туда езжу, объедаюсь шашлыками, кебабом. А когда приезжаю на Украину, мне нужно, чтобы еда обязательно была, как в деревне. Любая хохлушка может такой стол сделать, что все другие по сравнению с ним просто бледный вид будут иметь! Когда я ем такую жизненную еду, я физически восстанавливаюсь и набираюсь сил. Дома ужинаю редко. Живу в чемоданном состоянии: приезд, отъезд, съемки, интервью.- А сами готовить умеете? Какие у вас фирменные блюда?- Это попкорн с сахаром и молоком. Какой-нибудь творожок с сексуальным вареньем, сметаной или йогуртом. И яичница. Она обязательно должна быть с сыром, немножко с зеленым лучком, укропчиком. Я беру московскую колбасу, пинцетом удаляю из нее весь жир. Там ни одной жиринки не должно быть, понимаете? Надо сидеть не знаю сколько, но я сижу и весь его выковыриваю. Затем колбаса мелко-мелко режется соломкой, чуть обжаривается, тогда из нее весь жир уходит. И вот все это кладется сверху на яичницу. Так вкусно! А жир из колбасы я могу использовать в следующий раз для жарки вместо масла.
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
