Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Среда, 25 декабря 2024 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное
Дачная
Номер от 13 мая 2011 г.
Смотреть весь номер Дачная от 13 мая 2011 г. :: Архив газеты «Дачная»

Кто испортил антоновку?

Версия для печатиОтправить статью другу
Антоновка – воистину национальный русский сорт. В нашем садоводстве она что рожь в полеводстве. Вот только сколько их, антоновок? Старинный плодовод М.В. Рытов в книге «Русские яблоки» рассказал о 17 сортах антоновки. И.В. Мичурин насчитал до 29 ее разновидностей и тут же отметил, что в действительности их наберется не более пяти. Ну а сколько услышишь «авторитетных» мнений, что И.В. Мичурин всю антоновку испортил, и сказать трудно.

Вот только мне, как профессионалу, непонятно, как это он мог сделать? Да, разновидностей антоновки много, и хороших, и далеко не лучших. И качество ее действительно ухудшено, потому что черенки берут не как положено, с наиболее продуктивного, типичного для этого сорта дерева, а какие под руку попадутся.

А при покупке саженца вам вместо антоновки лихие садоводы тоже могут все что угодно подсунуть, вплоть до просто дички. Кроме того, антоновским яблокам для полного вызревания надо немало летнего тепла, а потому они и раньше-то не каждый год по-настоящему вызревали, а сейчас, в связи с изменением климата и явным летним похолоданием, они не вызревают все чаще и чаще.

Так при чем же тут И.В. Мичурин? Другое дело, что он использовал этот знаменитый сорт для скрещиваний, в целях получения новых сортов, но ведь они-то уже не антоновка. И кстати сказать, это направление в его работе продолжили ученые, и на сегодняшний день антоновка породила уже около 70 сортов, среди которых, например, такие известные, как Славянка, Антоновка десертная, Белорусский синап, Богатырь, Россиянка, Московское позднее. А сама антоновка обыкновенная как была, так и остается национальным сортом России, коренным деревом наших садов.

Вот только я опять огорчу любителей этого сорта. Уж больно у нее короткий период хранения плодов – всего до Нового года. А после сухого или, наоборот, дождливого лета они начинают портиться уже чуть ли не с начала декабря. К тому же раньше яблоки антоновки хранили в земляных погребах да в соломе или стружках. А как нынче мы ее храним? В полиэтиленовых пакетах. А именно при таком хранении у плодов антоновки (как ни у какого другого сорта) начинается порча, которую в народе очень точно определяют словом «пухнет». Так что все-таки, кто же испортил антоновку?

И в заключение еще больше огорчу любителей антоновки. Ее яблоки не являются, как это принято считать, какими-то особо целебными. По целительности плодов она середнячок. Витамина С в ней накапливается всего лишь 13-17 мг на 100 г плодов (это сколько же надо каждый день съедать яблок, чтобы набирать необходимую суточную норму этого витамина, которая определяется в 70-100 мг!). А ведь есть сорта, содержащие этого витамина по 20-30 мг на 100 г плодов. Накопление витамина Р у нее просто низкое.

Не выделяются плоды антоновки и какой-то повышенной антимикробной активностью. Просто это свойство было впервые обнаружено именно у нее. И наконец, железа в антоновке тоже накапливается не больше, чем в других сортах. Поэтому нередкие рекомендации применять для выздоровления именно антоновку можно оправдать лишь высоким содержанием возбуждающей аппетит яблочной кислоты и ее приятным, поистине национальным, освежающе-кисловатым вкусом.

Но антоновка породила сорт, который по содержанию на 100 г плодов витамина С (35-40 мг) и Р (230 мг) является по-настоящему лечебным противогипертоническим сортом – это Россиянка. По внешнему виду и вкусу плоды этого сорта, что антоновка, вот только сахара в них побольше и хранятся несравненно дольше, до апреля - мая. Деревья, по сравнению с антоновкой, более зимостойкие и, что важно, в отличие от нее, плодоносят ежегодно.

И.С. Исаева, доктор с.-х. наук



Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!

Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта





Комментарии:


Содержание номера

Кухня, рецепты   Ревень на обед – весной лучше нет!  |
Сад, огород   Еще раз о луке Эксибишен  |  О чем спорят огурцы с помидорами?  |  Уход за картофельными грядками после посадки  |  Ароматные черешки  |  Нянька для рассады – озимая рожь  |  Красивый овощ  |  Чеснок Виткрофт  |  Микроорганизмы на службе человека  |  Компостная грядка  |  Хохолковая лилия на Севере  |  Как размножить розы  |  Изящная муррайя  |  Бутылочное дерево – бокарнея  |  Вишня цветет, а плодов нет…  |  Кто испортил антоновку?  |  Уход за молодыми саженцами винограда  |  Как плодоносит ваша малина?  |  Панегирик друзьям-муравьям  |



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Май 2011
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика
© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com