Жили по соседству два ещё не очень старых одиноких человека – Иван да Марья. Жили по-соседски дружно, помогали друг другу и советом, и делом. Держали, как водится в деревне, кой-какую живность – по силам для своих лет, ну и, конечно, огород – это для деревни святое. Были тут и грядки, и теплички, и полоса картошечки, в общем – росло всего понемножку.
Многие дачники сейчас отказываются от выращивания овощных культур. Перец, томаты по невысоким ценам в изобилии продают по осени на рынках и в магазинах. Но истинные любители этих овощей каждую весну пускаются в поход по семенным магазинам в поисках новых сортов и неизученных гибридов. Я люблю томаты, и, по всей видимости, эта любовь взаимна. Растут они у меня великолепно, на зависть соседям-дачникам.
Удивительное растение подсолнух. Семечки его - это своеобразные, созданные самой природой «консервы», способные в течение длительного времени хранить и поставлять организму человека полезные пищевые вещества. А их в семечках немало.
Я купила в магазине грунт для рассады. В нем много белых гранул, а на упаковке написано, что в состав грунта входит перлит. Подскажите, что это за вещество и для чего его добавляют в грунт? Н. БЕЛОВА, Костромская обл.
Весьма разнообразен ассортимент блюд из дыни в кулинарии. Из неё можно приготовить варенье, желе, джем, дынный мёд, ковун-курт.
Соленый арбуз приятен на вкус
Конечно, свежий арбуз, сочный и сладкий, намного лучше. Но и соленый арбуз имеет свой особый, пикантный вкус.
Готовим обед из тыквы
Еще в XVI веке на Руси тыква стала одним из самых популярных продуктов русской кухни. Ее использовали в питании наряду с репой: томили и солили, варили из нее каши и похлебки. Многие блюда из тыквы можно смело назвать диетическими. Они обладают желчегонным действием, способствуют нормальной работе желудка и кишечника, могут быть включены в рацион больных сахарным диабетом и страдающих ожирением. Вот рецепты некоторых из них.
Картофельная запеканка
Обычно при слове запеканка вспоминается что-то кашеподобное, невкусное, то, что нас в детстве заставляли есть в детском саду. Но эта запеканка отличается и по набору продуктов, и по вкусу. Для ее приготовления берут: мясо (свинина или телятина) – 300 г, лук – 1 штука, картофель – 6 штук, сыр – около 100 г, майонез, соль, перец – по вкусу.
Голубцы с картошкой и гречкой
Главное, что отличает голубцы от других блюд, - это то, что они состоят из капусты и начинки, которая в виде конвертика завернута в капустный лист. Начинка же для голубцов может быть разной.
Рыбное сациви ест не только Гиви
Это грузинское национальное блюдо и мы, россияне, уплетаем за милую душу. К тому же северяне не хуже кавказцев научились его готовить. Правда, «трескоеды» в это блюдо привносят местный «колорит», нередко готовят его из своей любимой рыбки. Но вообще-то для сациви любая рыба годится, хоть морская, хоть речная. Беру я 500 г рыбы, стакан очищенных грецких орехов, 2 стакана винного уксуса, 3 – 4 головки лука, 2 – 4 дольки чеснока, чайную ложечку молотой гвоздики и корицы, чайную ложку семян киндзы, лавровый лист, 8 горошин душистого перца, молотый перец, стручковый перец, соль.
Тесто песочное – приготовлю срочно я
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления пирога. Кто-то любит возиться с дрожжевым тестом, кто-то со слоеным, а мне больше нравится песочное. И повелось это с тех далеких лет, когда мы жили в коммунальной квартире и когда не было возможности долго готовить тесто.
Пончики домашние
Признаюсь, я страстная любительница всего, что готовится во фритюре. Естественно, собираю все рецепты приготовления таких вещей. Вот поделюсь с вами двумя по приготовлению пончиков.
Вишня войлочная
Странные дела творятся в Сибири, господа садоводы. Приходит долгожданный июль, а в садах еще ничего не поспело. Полакомиться с дерева нечем. Предусмотрительные соседи горстями поедают почти сладкую войлочную вишню, а у вас ее нет. Вы еще месяц ждете, когда поспеют привычные виды: степная и обыкновенная. А ведь они несъедобны и годятся только в переработку.
Сухоцветы для букета
Давно отзвенело лето, отговорила осень. За окном белое безмолвие природы, а стекло волшебной кистью мороза расписано цветами. Взгляд отрешенно скользит по ледяным лепесткам. Ни одна струна не дрогнет в душе при виде этой дивной красы. Тихо, пусто кругом. Пусто и во мне самом. Но что это? Не то звон в ушах, не то стрекот кузнечика, не то гудение шмеля. Откуда это? Ах, вот оно что! Взгляд зацепился за букет из сухоцветов. Расскажу о нем.
Величественные и добрые эвкалипты
Когда заходит разговор об этом растении, одни вспоминают сумчатого медведя коалу, другие - аптеку, третьи - неземную баньку с веничком из эвкалипта. Что и говорить: эвкалипт - это и друг, и лекарь, и стимулятор долголетия. Заодно решает и государственные проблемы. Вот и пример. Долгое время Абиссиния не имела своей столицы. Из-за энергетического кризиса королевский двор периодически переезжал туда, где росло много деревьев. Деревья уничтожались для приготовления пищи, и столица перемещалась на новое место.
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
