Чтобы сахар иметь к чаю, липпию сажаю

Украшая дом цветами, мы думаем о том, как хорошо будет жить среди живых растений. Но если они радуют нас не только своей красотой, а к тому же являются лекарственными или плодоносящими - это приятно вдвойне. Расскажу о растении, которое прекрасно украсит своими ползучими стеблями ваш подоконник и принесет вам, нет, не плоды, а сахар. Правда, не в виде привычного всем сахара к чаю, а в виде сладкого вещества, которое содержится в его листьях.

Одно из таких растений - всем уже известная стевия, родиной которой является Парагвай. Оно содержит более двадцати гликозидов разной степени сладости, превосходящих по сладости сахарозу сахарной свеклы в 300 раз. К тому же это низкокалорийный овощ, то есть ее можно употреблять тем, кто болен диабетом. Стевия также богата витаминами, особенно группы В, и микроэлементами. Да, стевия слаще сахара в 300 раз, но это растение не оправдало себя. Сладкий вкус у него есть, но при этом ощущается сильный травянистый привкус. Кроме того, эта сладость не переходит в раствор, и при заварке, например чая, он не становится сладким от добавления стевии, а если пожевать ее листья, вначале ощущается сильный приятный сладкий вкус, но вскоре он переходит в горечь.

Однако я думаю, что вскоре стевию заменит другое сахароносное растение, лучшее по своим качествам - липпия.

Сладость с витаминами

Липпия сладкая принадлежит к семейству вербеновых. Родина ее - Никарагуа. Вообще-то, липпия имеет несколько видов, широко распространенных в тропиках. Один вид - липпия ползучая - в качестве заносного растения произрастает на юге нашей страны и является сорняком, но этот вид не содержит в себе сладких гликозидов. И только липпия сладкая уже с давних времен использовалась индейцами и другими народами как подсластитель. Липпия в 500 раз слаще сахара, к тому же она низкокалорийна и богата витаминами, микроэлементами, которые помогают выводить радионуклиды и тяжелые металлы, восстанавливает состав крови, ее биологически активные вещества нормализуют обмен веществ, приостанавливают воспалительные процессы и кариес.

Ставьте ей подпорки

Липпия - оригинальное растение. Листья ее немного напоминают крапиву, но не жгутся, а если их потрогать, издают неповторимый сладкий аромат. Она предпочитает расти в стелющейся форме, а побеги, соприкасаясь с землей, быстро укореняются, поэтому желательно ставить ей подпорки и подвязывать побеги так, чтобы они росли вверх и не ползли по земле.

В благоприятных условиях липпия цветет обильно и продолжительно, цветки у нее очень мелкие, в диаметре меньше миллиметра, собраны в соцветия на длинных цветоножках в пазухах листьев. Цветки самоопыляющиеся и в благоприятных условиях образуют семена даже в средней полосе России, если цветение и созревание происходит при устойчивой температуре не ниже +15 градусов и продолжительности светового дня не менее 12 часов. Липпия - растение тропическое и хорошо растет при оптимальной температуре +23-25 градусов, абсолютно не переносит заморозков.

Размножаем сами дома черенками

Размножается липпия семенами и черенками. Семена очень мелкие, поэтому их высевают в легкий субстрат, слегка припорошив землей, накрывают пленкой и ставят в теплое место. Семена всходят долго, примерно месяц.

Сеянцы вначале растут медленно, и только после появления 3-4 настоящих листьев рост ускоряется. Пока сеянцы небольшие, они требовательны к освещению и влажности. Со временем, окрепнув, они отлично растут и переносят засуху. Даже если растение сильно подсохло, стоит его полить - и оно быстро оживает.

Легче размножить это растение черенками. Достаточно срезать кусочек ветки и поставить на неделю в воду, и он даст хорошую мочку корней. Липпия и сама хорошо размножается, стоит побегу соприкоснуться с землей, как он сразу же укореняется.

Я выращиваю липпию следующим образом: в зимнее время растение находится дома на окне в цветочном горшке. Она неплохо смотрится, украшая интерьер своими изгибающимися побегами. Весной, в начале мая, я нарезаю черенки, укореняю их в воде и высаживаю в отдельные стаканчики. В конце мая, когда минует угроза заморозков, высаживаю рассаду в открытый грунт по схеме 20х20 см. Место подбираю не слишком освещенное, подойдет даже вблизи крупного дерева, которое дает полутень. Дело в том, что на ярком солнце растение сильно угнетается, листья приобретают бронзовый оттенок.

Высаженная рассада быстро приживается и дает сильный прирост. Рядом со стеблями ставлю колышки и побеги подвязываю, чтобы они не стелились по земле.

Если сахар вреден вам ...

А теперь самое главное, ради чего мы выращиваем липпию - заготовка сырья. Содержание подсластителя в надземной части очень зависит от условий жизни и возраста растения. Наиболее сладкие листья на центральной части побегов, выросшие при умеренной температуре около +25 градусов и при умеренном внесении азотных удобрений. При недостатке света и тепла содержание подсластителя в листьях уменьшается, меньше его в старых листьях.

На сырье срезают побеги, которые еще не начали одревесневать, и сушат в тени, как любую траву. Впоследствии высушенную траву можно добавлять в чай или домашние заготовки.

Трудно представить жизнь современного человека без сахара, но если он противопоказан из-за заболевания, еще тяжелее. Вот и выручат нас такие растения, которые имеют сладкий вкус, но не содержат сахаров.

При обращении просьба вкладывать в письмо конверт со своим адресом.

Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!
Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта