Для жителей средней полосы, а тем более для северян бамия - культура почти что экзотическая. А для южан - это привычный и любимый овощ, из которого можно приготовить много вкусных блюд.
Кто из нас в детстве не читал сказку о большой тыкве, по желанию доброй волшебницы превратившейся в карету? А вот кто-нибудь пробовал вырастить сказку на грядке?
Везде есть такие места, где рога и копыта крупного рогатого скота скапливаются в значительных количествах. Например, мясокомбинаты, убойно-охладительные пункты, места, где забивают скот для собственных потребностей. Лежит это добро кучами и мало кто знает, что пропадает ценное органическое удобрение.
«Белковый чемпион с грядки» - так обычно называют фасоль и другие бобовые. Исстари известны высокие пищевые свойства овощных белковых культур. В их семенах содержатся почти все основные вещества, необходимые для правильного питания человека: белки, витамины, различные соли и многое другое. К примеру, белок фасоли по составу близок к белку животных, а по качеству приравнивается к диетическим куриным яйцам. Причем фасоль целебна и благотворно влияет на содержание сахара в крови человека, помогая этим при заболеваниях диабетом.
Стояла жаркая сенокосная пора. Собрали мы сено, восемь копен получилось. Через несколько дней приехал родственник из соседней деревни на своем тракторе и на волокуше перетаскал наши копны. Грузить и выгружать не надо - красота! Только вот незадача: привез родственник не восемь, а девять копен. Оказывается, пока наши копна стояли в поле, соседка баба Кия тоже выкосила траву и собрала себе копну (у нее небольшая поляночка рядом с нашим покосом). Вот ее-то копну и приволок наш родственник вместе с нашими копнами. Велели мы ему вернуть копну бабе Кие. Он увез. На этом бы и делу, казалось, конец. Но история только начинается.
В парниковом эффекте виноваты коровы
К любопытным выводам пришли специалисты продовольственного и сельскохозяйственного ведомства ООН. После проведенного исследования они заявили, что коровы наносят экологии гораздо больший ущерб, чем автомобили и самолеты.
Для жизни средство - дедово наследство
Полдня проговорил с Виталием Васильевичем Софроновым, а выяснить, какое же главное из сегодняшних его занятий, так и не удалось. Какое дело ни возьми, выходило, что оно и есть главное.
Я бы в печники пошёл…
Мы принимаем заявки на заочное обучение по специальности «печник». Заключается оно в кладке точных копий печей из макетов кирпича (изготавливаются самостоятельно) по авторским чертежам, что гарантирует уровень подготовки, позволяющий класть и ремонтировать все виды печей и каминов. В учебный комплект входит теоретический материал и 22 проекта наиболее востребованных видов печей и каминов с изображением в порядовках каждого кирпича, общим объёмом 95 страниц формата А-4. Комплект отсылается наложенным платежом – 1060 рублей.
Цыганское сено
В конце пятидесятых годов на заливных лугах моего села уродился прекрасный урожай естественных трав – паводок случился очень большой, так как в тот год Бухтарминская ГЭС дала вволю напитаться пойме Иртыша.
Все лето видна злаков красота
В настоящее время у многих появилась возможность создать красивый сад своими руками. Этому способствует и развитие ландшафтного дизайна в нашей стране, и то, что современные садовые рынки предлагают большой выбор декоративных цветов, растений и трав. Думаю, я не ошибусь, если скажу, что для многих дача сегодня - это уже не просто участок земли, на котором выращиваются овощи, а место под солнцем, где каждый может проявить свой дизайнерский талант. Именно поэтому мы с такой любовью выращиваем рассаду многочисленных однолетников, а рядом с грядками заботливо устраиваем альпийские горки и искусственные водоемы.
Цветет, но не плодоносит
Ох, как часто наш брат, сибирский садовод, в своих ожиданиях оказывается обманутым! Три, пять, а то и пятнадцать лет обихаживает любимые деревья, дождется, наконец, когда они зацветут, а плодов не увидит. Плодоношение не наступает ни на второй, ни на третий год цветения. Давайте разберемся, в чем дело. Причин, оказывается, много. Расскажу о них по степени важности.
Актинидии в наших садах
Актинидии – это многолетние древесные лианы, декоративные и плодово-ягодные растения. Они долговечны, урожайны и неприхотливы. Сочные ароматные плоды актинидий ценятся за прекрасный нежный вкус и рекордно высокое содержание витамина С. Они не только вкусны, но и полезны как в свежем виде, так и заготовленные впрок: замороженные, консервированные, вяленые. Из них готовят необыкновенно вкусные варенья, компоты, желе, мармелад, вино. Эти заготовки служат источниками витаминов в зимнее время, обладают целебными свойствами.
Рецептами своими поделюсь с другими
Милые женщины, я знаю, что все вы очень занятой народ. И многие из вас с удовольствием пользуются рецептами, по которым можно быстро приготовить то или иное блюдо. Я тоже не исключение. Предлагаю вам два таких рецепта.
Бамия тушеная, печеная и впрок
Для приготовления бамии в пищу выбирайте упругие, ярко-зеленые, не сморщенные и нигде не изменившие цвет молодые плоды длиной 5-10 см, при сгибании плод должен легко ломаться. Незрелые плоды отваривают в соленой воде в течение 8 минут, дают воде стечь, обсушивают каждый плод полотенцем, а затем жарят в большом количестве жира, пока они не станут мягкими. В странах Восточной Европы бамию добавляют в супы и тушеное мясо, в Индии - в соус карри. В южных штатах США рагу из куриного мяса, ветчины и помидоров, лука, жгучего красного перца и плодов бамии называется гамбо.
С кровохлебкой подружись - здоровее будет жизнь
В пионерском возрасте мне не однажды довелось вместе с сестрами участвовать в походах по уральским лесам, которые устраивала наша матушка для своих подопечных - учеников начальных классов. Согласно «секретной» карте, мы шли по боровым дорогам, путь по которым указывали тайные знаки, выложенные камушками на земле либо составленные из веточек. Причем определенные знаки являлись обманными, и надо было суметь распознать их, чтобы не уйти в сторону.
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
