Варенье из хеномелеса. Слыхали про такую диковинку? Вряд ли. А на самом деле, все, как в басне Крылова: «Ларчик просто открывался». Хеномелес – еще одно название … айвы японской. Узнали? Конечно же. Эта красавица теперь и россиянам хорошо известна. Используют ее и для декоративного оформления участков, и в пищу. Компоты закручивают, варенье варят. Вот и я из хеномелеса-айвы такое варенье навострилась варить, аж пальчики оближешь! У южан этому научилась.
На килограмм айвы беру 1, 2 кг сахара, 2 стакана воды. Чищу айву, режу дольками и на 2-3 часа кладу в холодную воду. Говорят, это нужно сделать, чтобы вывести лишние кислоты. После этого варю варенье в несколько приемов. Опускаю айву в кипящий сироп, довожу до кипения и на несколько часов оставляю. Снова довожу до кипения, потом охлаждаю. Делаю так еще два раза, и уже - до готовности. По банкам хеномелес фасую горячим. Готов южный деликатес! Кушайте на здоровье!
Читайте в печатном издании Аптечный огород тоже требует забот | Шиповник без шипов | И тогда весной почву не смоет водой | Чтоб с подоконника цветок детям навредить | Лунария добра, дарит нам монетки из серебра | Любуйся, народ, как календула цветет | Яблоки, запеченные с брусникой | Яблочные конфеты | Пирог с яблочной начинкой красив, как на картинке | Коль помидоры брак, поступают так | С медом перцы нам по сердцу | Ох и добра из физалиса икра! | Пастила из физалиса | С кабачком, айвой цукаты приготовить будем рады | Повидло из груши порадует душу | Начинку для пирожков по осени заготовь | Форшмак из соленых грибов и сельди | А для закуски салат «по-русски»… | И в суп, и в салат | Пикантная закуска | Проверяем на переувлажнение | Зелени немножко я нарву в лукошко | Тот ликбез нужен мне позарез! | С центром этим я дружу, дружбой этой дорожу | О «Дачной» я узнала из Приморского края | Кухня, рецепты Икра из помидоров | Народ сильно удивлю – хеномелес я варю | «Немецкий» салат на российский лад… | Сад, огород Не так уж и прост этот компост! | Подписка Дачники, срочно бегите на почту - скидка такая редко бывает! |
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
