«Хорошая почва, как и хорошая еда, не должна быть слишком жирной, тяжелой и холодной, ни слишком влажной и сухой, она должна быть, как хлеб, как пряник. Карел Чапек»
Сладкий перец содержит особые ароматические вещества, которые способствуют выработке эндорфинов - так называемых «гормонов счастья», нейтрализующих отрицательные эмоции и улучшающих настроение. Таким образом, перец - это жизнеутверждающий овощ!
Как вы считаете, можно ли объединить в одном блюде баклажаны и кабачки? Я, например, считаю, что можно. И мои дети очень любят баклажанно-кабачковые фрикадельки. Рецепт их мне прислала сестра, живущая в Крыму. А уж они-то с рецептами приготовления баклажанов преуспели. Хотите попробовать? Беритесь за овощи и нож!
ДЕНЬ не задался уже с утра. Одни проблемы наслаивались на другие, создавая впечатление большого снежного кома неудовлетворенности и раздражения. На работе - то же самое. Обратно домой еду в переполненном автобусе, потом иду по магазинам, и лифт в доме, как всегда, не работает!
Конкурс с таким названием «Дачная» проводит каждый год. Обычно мы объявляли его с 1 июля, а нынче немножко запоздали. Но ничего страшного: главный урожай у вас, дорогие дачники, еще впереди.
Работу ищите, а не письма пишите
В «Дачной» (№ 12, 2007 г.) было напечатано 2 письма из п. Ишидей Иркутской области. Мне 59 лет, я вырастила 5 детей, сейчас помогаю нянчить внуков. Я никогда ни у кого никакой помощи не просила. А подобные письма меня просто поражают
Сельдерею беда, коли ночью холода
Высадила рассаду корневого сельдерея в грунт уже в середине июня, а к началу июля на половине из них появились цветоносы. Что случилось с сельдереем? В чем моя ошибка? А. Косарева, Архангельская область
Любисток в саду всегда будет на виду
Растет ли у вас в огороде любисток (зоря лекарственная, дудочник, любим-трава, любисток аптечный) - многолетнее травянистое растение семейства сельдерейных - огородный великан? Великаном я его называю за то, что в высоту он порой вырастает до 2-2,5 метра.
Когда открывать теплицу для проветривания?
Я постоянно спорю со своей соседкой, которая поздно утром открывает теплицы с огурцами и томатами. И они у нее часто болеют, в отличие от моих, томаты плохо завязываются, но она все равно со мной не соглашается в необходимости более раннего проветривания.
Кто к войне готов против грызунов?
В этом году на наших дачах появилось много мышей. Подскажите, как с ними бороться, а то потеряем часть урожая. Т.Н. Семендяева, Мурманская обл.
И крысам, и кротам отворот дам
Откликаюсь на просьбу Г.И. Опарина, опубликованную в №21 «Дачной» за этот год в заметке «Нас на самом деле кроты одолели».
Еловую хвою я боготворю
Многие огородники знают о способности хвои отпугивать вредителей и препятствовать распространению всевозможных грибных заболеваний. Весь вопрос в том, как наиболее эффективно ее использовать. Я делаю это так.
Салат из ничего
Вот какой салат я как-то сочинила из имеющихся у меня продуктов
Такой прикольный салат свекольный
Молодые свекольные листья, зелень укропа и петрушки, зеленый лук после тщательного промывания нарезают.
Салат из свежих овощей
Этот салат можно готовить круглый год, но особенно вкусен он из свежих овощей.
Салат горячий готовлю на даче
У меня есть рецепт салата, который можно приготовить за пять минут. Ведь на даче нет времени на приготовление сложных блюд.
Суп грибной, любимый мной
«Пестрый» суп из свежих грибов
Соус отличный, зовется «Шашлычный»
КАКОЕ лето без шашлыка? Естественно, и мы на даче частенько устраиваем праздник живота. Ну, как делать шашлыки - у каждого свой рецепт, проверенный временем, поэтому не буду вдаваться в подробности. Зато могу предложить потрясающий соус к шашлыку.
Окрошка с яблоками
Летом, когда жарко, вместо горячего супа мы часто готовим окрошку на кефире.
В летнюю жару холодник я «варю»
Учась в четвертом классе, я переписывалась с мальчиком из Болгарии. Его звали Петр. Переписка вскоре прервалась, и до двадцатилетнего возраста я ничего не слышала о нем.
На завтрак и на ужин помидор нам нужен
Запеканка из помидоров и творога
Кабачки поспели -в банки их скорее
Аджика из кабачков. Вы думаете, что аджику можно приготовить только из перца и помидоров? Ничего подобного! Можно даже из кабачков, как это делаю я.
Консервы из микроволновки
В прошлом году мы купили большую микроволновку. Испытывая ее возможности, попробовали сделать в ней заготовки. У нас получилось, хотим поделиться двумя рецептами.
Из сливы варенье просто объеденье
Приготовьте его и убедитесь сами! На килограмм сливы потребуется килограмм сахара и 2 стакана воды.
Травянистые пионы -среди цветов чемпионы
Да! Эти всем хорошо знакомые цветы являются непревзойденными по выносливости. Благодаря своей невероятной живучести и неприхотливости в уходе, их розовые, пронзительно-душистые махровые сорта растут от Причерноморья до Тюменского севера, став самыми популярными цветами России. Выйдя из пригородных питомников в начале прошлого века, эти сорта селекционеров Франции без ущерба перенесли за последние сто лет и морозные, бесснежные зимы, засухи, и не одно холодное лето. Пионов других расцветок: белых, кремовых, пурпурных и вишневых меньше, но и они чувствуют себя в нашей стране превосходно.
Как я спас луковицы
В этом году я выписывал луковицы лилий. Мне они пришли сильно повядшими с сопроводительным письмом. В нем хозяйка сообщала, что она хранит луковицы в холодильнике, и они у нее сильно подвядают.
Черный пар или задернение?
Как лучше содержать почву в саду - под задернением (засевать многолетними травами и не перекапывать по многу лет) или под черным паром (ежегодно перекапывать, рыхлить, удобрять, не допускать сорняков), - вопрос открытый.
Обхожусь без стратификации
Мои первые опыты по подготовке семян к посеву (я имею в виду стратификацию) оказались более чем скромными. Да и сам этот традиционный прием требовал постоянного внимания, для чего у меня не всегда была возможность.
Розмарин - трава сердца
Если чувствуешь слабость, отвари листья в воде и вымойся ею... и как бы родишься заново. Травник Банкса, 1525 г.
На окошке три цветочка...
Недавно подруга подарила мне на день рождения три горшочка с цветами. Раньше в нашей квартире не было ни одного цветка, поэтому даже их названия для нас загадочны и непривычны: мирт-туя, хлорофитум. В квартире сразу стало заметно уютней. Может быть, от этих вечнозеленых островков есть еще какая-то польза? Л. Любимова, г. Лукоянов Нижегородской области
Алешкина любовь
Лето - это маленькая жизнь: всегда разная, кипучая и полная впечатлений. Но в деревне лето проходит по-особенному, а для детей там вообще раздолье. Теплые деньки, походы на речку и в лес. Да и на огороде масса всего интересного. Во всяком случае, наш пятилетний Алеша находит себе занятие очень просто. Ему нравятся бабочки, жуки, улитки - в общем, вся жужжащая и плавающе-ползающая мелочь.
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
